縦に切る。

実家からホタテを殻付きで４個もらってきた。
(弟と妹から苦情が来たら申し訳ないです(笑)＞両親様)
焼いて食べるか刺身で食べるか協議の結果、
刺身で食べることに。

専用のヘラで殻から身を外す。
ホタテの貝殻には平らな方と丸い方があることを初めて知った。
以前にNHKで見た漁師の切った刺身に習って貝柱を縦に切る。

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ