去年友人から借りてそのままになってる、ハリオの水出しコーヒーポットを引っ張り出して、今年も水出しのアイスコーヒーに挑戦。
ナイスカットミル導入で、挽き目の揃った微粉の少ない中粗挽きがサクッとできるのが、去年の水出しと唯一違うところ。
深入りブレンドを、箱の説明通り50g準備(写真の順番がバラバラだ)。
ストレーナーにセットして、ポットでゆっくりと注ぐ。
「豆と水とをなじませるために軽くかき混ぜる」っていうのを忘れてた。もう十分なじんでるだろうし、混ぜすぎると苦みの原因になるってことだから、一晩そっとしておこう。明日、マイボトルに入れて出勤予定。うまくいきますように(笑)
再び参上～しました。
やってますね～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
当方も自家製水出し機？たるもので
作りますよ安値な透明103ろ過を二台
駆使して水出し曰く氷の自然解凍水滴を利用して
一晩掛けて500ｃｃ程を作りますが～
一滴一滴が醸し出す深い味わいがたまりません[E:up]
豆を馴染ませるのには、ビックリ水のように
蒸らす程度にお湯を注ぎます。
決してろ過されずに滴らない
程度の湿り加減で（汗．．．
kataseさん、ありがとうございます。
水出し、今回はとりあえず成功です。飲めました(笑)
が、ハリオのこれは豆が水に浸かったままなのが気になるところなんですよ。やっぱり濾過器でポタポタやったものの方がおいしそうですねー。