実家から新鮮なたまごをもらったけど
とてもふたりでは食べきれないから10個を再び煮たまごにしてみた。
前回同様ネットで作り方を調べてみると、
今回はなぜかグッチ裕三氏の名前が上位に出てくる。
なんかNHKの「今日の料理」で煮たまごやったみたいだな。
そのレシピは以下の通り。
—–
(1)ゆで卵を作る
水からゆでて沸騰して3分で冷水にとって冷やす。
(まぁ、この辺りはお好みで)
(2)調味料を作る
しょうゆ:みりん:水をそれぞれ1:1:3の割合で合わせて火にかける。
沸騰したら火を止めて冷ましておく。
(3)漬ける
(2)に殻をむいたたまごを入れて冷蔵庫で2日間寝かせる。
—–
ブルー・ミッチェルのBLUE’S MOODSを聴きながら
たまごの殻をむいたんだけど新鮮なせいかやっぱりうまくいかない。
テクニックはそれほどでもないけどリラックスした雰囲気が
たまごの殻むきにはなかなか良い感じでマッチしてた(笑)
ウイントン・ケリーのピアノもGood。
