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じっくり味がしみ込んだ、煮込みたまご。
ラーメンのトッピングにも おすすめです！
●材料（４人分）
こだわり 卵８個
鶏がらスープ ４カップ
醤油 大さじ４
砂糖 大さじ４
酒 大さじ２
●作り方
1. 半熟玉子をつくります。卵を水から茹で、
沸騰後５分経ったらすぐに水につけ、
殻をむきます（お好みで、かためのゆで玉子を使っても OK）。
2. 鍋に鶏がらスープを入れて、醤油、砂糖、酒を加え煮立てます。
3. 鍋の煮汁が煮立ったところで
殻をむいた半熟玉子を入れ、弱火で１０分間煮ます。
4. 煮込み終わったら、煮汁につけたまま冷まして できあがり。
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ちょっと前に妻が会社からたまごをもらってきた。
やや在庫過剰気味だから、煮たまごを作ってみた。
「煮たまご」で検索すると実にいろいろレシピがあるんだけど、
これは鶏がらスープを使うってところがなんか良さそうだった。
実はまだ食べてないです(笑)
昔はゆで卵の殻をきれいにむけない子供だったけど、
大人になってもやっぱりダメなまま。
