食 鶏ハム(完成)。
完成!早速試食。いやー、うまい。食感もちゃんとハムっぽいし、塩加減もいい感じで、懸念された蒸し鶏状態(パサパサ)でもなく適度にしっとり。三温糖の代わりにハチミツを使ったらもっとコクが出たかも。次回への課題(笑)
食 食 鶏ハム2。
おととい仕込んだ鶏肉を水洗いして1時間塩抜き。その後2枚の肉を貼り合わせてたこ糸で巻くんだけど、この巻き方を検索してもコレというのが見つからないし、なんかみんな自己流でやってるみたいだからぼくも自己流で適当に巻いてみた。そしてクライマックス...
チラシの裏 種。
アボカドをわさび醤油で食べるのが我が家のブーム(笑)残った種から芽が出て育つのか、ネットで調べてみたら同じ事を考える人はたくさんいるらしい。芽が出るまでは水耕栽培が良いらしいからお中元でいただいたモロゾフのゼリーの入れ物で挑戦。3日目だけど...
食 鶏ハム。
夏休み最終日。ちょっとまえにネットで流行った(?)鶏ハム作りに挑戦。というか、この休みにやる予定だったのに忘れてた(笑)作り方はここを参考にしてみよう。三温糖とクレイジーソルトをすり込んで2日寝かせる。今日はここまで。
チラシの裏 花火。
今日は諏訪湖の花火の日で早い時間から道路が込むので、どこにも出かけずに家にこもりっきり。おかげでいい休日が送れそうです(笑)ライブカメラを見るとやっぱり帰り道が大渋滞。お疲れさまです。
チラシの裏 夏休み。
甥が来ていることもあって、久しぶりに祖父母の家に行った。小学生の頃に毎年ここでいとこも集まって花火をやったりしてたのが懐かしい。おとといは甥と弟夫妻、昨日は義妹夫妻、今日はおじさんやおばさんに会って、何年ぶりかで夏休みらしい夏休みという感じ...
食 サザエ。
弟からもらったサザエをつぼ焼きにする。今回はここにある焼き方でやってみたらうまくいった。(切って殻に戻すまではやってないけど)しょう油はちょっとでいいな。連休＋ビール＋サザエ、最高ですなぁ。
チラシの裏 初対面。
(甥と弟)4月に生まれた甥と初遭遇。遊んでるときにおでこを床にぶつけて「ゴン」って音がしたけど、まぁこのくらいは修行と言うことで(笑)
チラシの裏 開運コンサルタント。
帰ってきたらDMが来てた。来てたというか「開運コンサルタント」が直接持ってきた感じ。アンケートに答えればもれなく鑑定書をもらえるらしいけど、このアンケートはがき、「お手数ですが50円切手をお貼りください」って書いてあるぞ(笑)問題はこの「開...