季節限定。

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先月末に山喜珈琲店でマンデリンをアイスコーヒー用にローストしてもらったのに、早い梅雨入りと寒さで半分はホットで飲んでしまった。残りの半分は冷凍にしておいた。

週末は天気が良くなるとのことで、やっと水出しコーヒーセットを起動。完全に分量ややり方を忘れてしまっているけど、それを予想して去年レシピを控えておいたのであった(笑)

なんとなくぎこちない手つきでコーヒー豆を湿らせてカップに入れる。確か表面を平らに均すんだったな…何でやったんだっけ? フィルターが残り少ないなー。これはまた手配しておかなければ。

抽出を開始してしばらくするといい香りが広がってくる。完成は明日の朝。楽しみですなぁ。