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「美しい透明な輝きと食感の良さが織りなす美味しさのハーモニー」というキャッチコーピーの書かれた「海藻クリスタル」という商品。実家の母がハマっていて、一袋お裾分けいただいたもの。
何でもこの辺りでは「角上」でしか売っていないとか。裏のラベルを確認すると製造地は熊本県で、販売者が伊那市にある会社になってる。製造元の詳細を隠すためにシールを貼ってあるのかな？未開封なら来年の1月まで持つとは、結構長生き。
使い方は刺身のつま代わりにしたり、サラダに乗せたり酢の物に和える等々とのことで、我が家では酢の物に盛ってみた(笑) 「パリパリ」だという食感は確かに期待を裏切らない独特なもので、見た目とのギャップがそれをよりいっそう盛り上げる。
ただし、酢の物のキュウリと混ざるとせっかくの食感が目立たなくなってしまう。なんというのか、もの凄く厚みのあるレタスというのか、弾力のあるキュウリというのかなぁ。そしてお友達に一番注意してほしい事は、これが「海藻加工品」だということなんだ。これだけ食べるとおなかの中で膨らんで膨らんで…(笑)
アルギン酸カルシウム。
