9時間後。

毎年この季節になると悩んで悩んで結局うまくいかないアイスコーヒー。今年も浸漬方式のポットで水出しに挑戦してみたけど、どうしても濁ってしまうし、豆を買った店で聞いた「ホットで落として急冷する」ってのもイマイチやり方が分からない。

そんなタイミングでこんな記事に遭遇してしまったら一瞬で気絶。気がついたら家のテーブルの上に、ハリオのウォータードリッパー・クリア「WDC-6」が鎮座していたのであります。

思ったよりもこぢんまりとした箱。アクリルの外枠とフィルター、コック部分以外は全部耐熱ガラス製だから梱包は厳重。

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とにかく組み立ててみる。ろくに説明書も読まないような興奮状態で、ばらした状態での写真を撮り忘れ(笑) 金属フィルターが2枚入ってるのはミスなんだろうな。

少し落ち着いたところで、説明書をザッと眺めて作業開始。1杯分は12gで6杯まで抽出できるということなので、アイスコーヒー用に買ってきた、フルシティーちょっと手前のマンデリンを50gを細挽きしてみる。

それをカップに入れてから、水で湿らせるというんだけど、どのくらいまでやればいいのか分からないし、かき混ぜながらって…こぼれそうなんですけどー。付属のペーパーフィルターを湿らせた豆の上に敷いて抽出開始!

10分くらいで下からポタポタとコーヒーが出てきた。辺りに広がるコーヒーの甘い香り。9時間くらいはかかるみたいだから、完成は明日の朝。うまくいくといいなぁ。