アマレロ。

家中をコーヒーの香りで満たすのが、休日の朝いちばん最初にやること。
こんな生活をいつまで続けられるのか不安ではあるけど・・・
今日は昨日買ってきた「ブラジル・ブルボン・アマレロ」を試してみた。

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コーヒー豆は見たところ特に他の豆と違う感じはしない。
先週買った「モカ・マタリ」もそうだけど、ここのコーヒーはサクサクと軽く気持ちのいい挽き心地。

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安物のプラスチックドリッパーにセットして蒸らし・・・膨らむ膨らむ。
膨らみきったところでドリップ開始。

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懇々と湧いてくる泡、立ち上る香り、イイヨーイイヨー(笑)
うちにはまともなカップが無いから、完成品の写真は載せられないんだけど、このコーヒーはウマイ!
苦さもあるけど、胃が痛くなるような苦みではなくて角の取れた苦み。
その苦みはすぐに消えてその後に感じる甘みとコク、のどを通った後に鼻に抜ける香りの良さが、なんともコーヒーの世界の深さを感じさせて途方に暮れる。