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いつものコーヒー屋に行ってる時間と気力が無く、かつ峠に白バイがいるリスクを考えて、近くの店で高級豆を買ったという話。
店に入ってオススメを聞いてみたら「ブラジル TOP SKY」というのが入荷してるというので、それを400gオーダーすると、今度は焙煎の好みを聞かれる。「基本的に深めが好みだけどたまには酸味があるのも飲みたくなる。」というと、苦みが出る直前までで仕上げてくれるという。
ここでお会計。400gで2,400円…いつも買ってるのは500gで1,500〜1,900円だから、1.7〜2倍のお値段! 今度からオーダーする前に確認しよう(笑) Mサイズのサービスコーヒーをいただきながら、できあがりを待つ。
この店には焙煎する人がふたりいて、今日は焼き上がりを席まで持って来て見せてくれる方の人だった。きれいな豆といい香り。
夕飯後に早速淹れてみる。ピントが合ってシャッターが切れるときはしぼんでしまってるけど、ものすごく膨らんで泡が高く高く盛り上がる。
色は濃いけど口当たりはマイルドで、酸味とコクのバランスがよろしいですな。コーヒーカップが新しくなりました(笑)
1.7〜2倍。
