4月に花が咲いたジューンベリーが今年も豊作です。豊作も豊作。枝を剪定してないから伸び放題に伸びて、小鳥さんたちがちょっと食べたくらいではなくなりそうもないけれど、やつらはあればあっただけ食べてしまうだろうからやっぱりやらない(笑) 食べてもいいんだけどさー、駐車場のクルマの上にフンをするのはやめてくれよな。
今年はジャムにするのはもちろんなんだけど、ジューンベリー酒にする割合を増やす方針なんだとか。2年前に仕込んだジューンベリー酒は、1年後には醤油っぽくてアレだったものの、2年経過した現在はいい感じにおいしくなっておりまして、だったらたくさん仕込んでおこうという作戦でございます。
夕方帰ってきて、明るいうちに15分位収穫した結果がこれ。今年は最初からすごい量。
はじめまして。
パン用の酵母作りに如何ですか。
実家のワイルドベリーを活用して酵母をおこしていたことがあります。
hatakurouさん、はじめまして。
コメントありがとうございます。
酵母作りとはまた本格的というか、そんなことができるんですね。
ちょっと調べてみようかなぁ。