水出し1号。

今年はそのままゴクゴク飲みたいってことで、アイスコーヒーは急冷式のVIC-7Bが大活躍なんだけど、やっぱり水出しも捨てがたいと思い立ってセットアップ。お気に入りのイタリアンローストを50gでいいんだけど、ほんのちょっと贅沢に56g。

ナイスカットミルのダイヤルを3に合わせて挽いたら、少量の水で豆全体をしっとりとしめらせてカップに入れる。上のボールに水を用意して抽出開始。

程なくして、下からコーヒーのしずくが落ちてくる。この瞬間の香りのために生きてるなーって(笑) 5時間ほどで滴下終了。冷蔵庫で一晩冷やして…(ﾟдﾟ)ｳﾏｰのハズが、今年はちょっと苦いというか、濃すぎる感じ。んー、豆をもうちょっと荒く挽くか、水を増やすか…考え中。