実家の両親からタケヤみそがラーメン屋をやっているという話を聞いたのは先週のことじゃったー。諏訪湖のほとりにある工場の一角で味噌を売ってる、くらいの認識だったからちょっと驚いた。「信州味噌ラーメン竹屋本店」というのが、敷地内にあるタケヤ味噌会館の2階で営業しているらしいことをインターネッツで確認して、混雑を避けるためと後の予定の関係でお昼には早い11時に現着。駐車場はまだまだ空いていて一安心。ってゆうか、ジャストお昼の時間帯でもそんなに混まないのかも？
タケヤ味噌会館に潜入…入ってすぐの階段を登ると、2階部分に売店や飲食スペースがあって、諏訪湖側の一面がラーメン屋になっているのでありました。入店時にタッチパネルの機械で注文をする形式。チャーシュー麺を食べるつもりで来たら、普通のラーメンと豚汁と味噌ソフトクリームの3つしか表示されなかった。タッチパネルの販売機、なんか苦手。
諏訪湖の見えるカウンター席に陣取る…が横断幕で景色が見えない。見えたところで民家と駐車場と間欠泉センターだから関係ないか。程なくして登場した味噌ラーメンは、黒い丼に白いモヤシで撮影が難しい。その他、薄めのチャーシューにメンマとネギでカラフルなビジュアル。
父によると「出はじめのころの味噌ラーメン」だというスープは、ストレートに味噌の味や香りを楽しめるスッキリ・シンプル(じゃないのかもしれないが)なもの。ニンニクだの豚骨だの辛コテだのは甘えです(笑) 若干固めの麺との相性もいいし、モヤシのシャキシャキな食感もアクセントになっていて大変おいしゅうございました。食べた後に胃もたれしないし、熱々なのもポイントが高い。最近はぬるいラーメン大杉。 カウンターには一味唐辛子しか置かれていないのも良い。味変とかいらんのよ。強いて言うならば、この一味が八幡屋礒五郎じゃなくてS&Bなのがアレ。
もしかしたらS&Bと取り引きがあるのかもしれない、と奥さまと話しながら店を出て、売店でちょっとした買い物をしたらおまけで味噌をいただきマンモス。ありがとうございます！ 今後はタケヤみそしか買いません(当社比)。
